為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)餐飲服務(wù)中心積極行動(dòng)，動(dòng)員師生，多措并舉堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，以實(shí)際行動(dòng)來(lái)踐行厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)。
餐飲服務(wù)中心在食堂管理上嚴(yán)格推行“六T”實(shí)務(wù)管理，將節(jié)約理念貫穿到食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、售賣等各環(huán)節(jié)，并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和常態(tài)化，以有效降低庫(kù)存損耗，提高原材料利用率。要求各餐廳制定合理菜品數(shù)量、份量，推廣分餐制，根據(jù)現(xiàn)有就餐人數(shù)和監(jiān)測(cè)不同時(shí)段人流的規(guī)律，按照90%的備餐和90%的補(bǔ)餐的原則，主動(dòng)提供小份菜、半份菜、拼盤菜等，避免飯菜量過(guò)剩。引導(dǎo)用餐人員適量點(diǎn)餐，按需、少量、多次取餐。鼓勵(lì)剩余打包帶走，摒棄講排場(chǎng)、比闊氣、好面子的陋習(xí)，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。采取粘貼海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)等方式在食堂內(nèi)外大力宣傳“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”理念，營(yíng)造健康、營(yíng)養(yǎng)、文明、節(jié)儉的用餐氛圍。