3月29日，副校長(zhǎng)彭強(qiáng)的學(xué)校各食堂檢查指導(dǎo)餐飲服務(wù)保障工作。后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理李光香、黨委書(shū)記徐良金和餐飲相關(guān)人員陪同檢查。
彭強(qiáng)一行對(duì)各學(xué)生食堂后廚粗加工間、倉(cāng)庫(kù)、售賣(mài)區(qū)、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)查看原材料采購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存加工、食品留樣等情況，詳細(xì)了解了食材來(lái)源、儲(chǔ)備與加工的各個(gè)環(huán)節(jié)以及相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實(shí)等情況。
彭強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)中心各食堂所做的工作表示肯定，同時(shí)對(duì)餐飲服務(wù)保障工作提出兩點(diǎn)要求：一是要繼續(xù)嚴(yán)抓食品安全各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，筑牢食品安全防線，確保師生“舌尖上的安全”；二是在做好餐飲服務(wù)保障的同時(shí)，要不斷加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的監(jiān)管，確保食品衛(wèi)生安全，讓在校師生吃的安全、吃的放心。