4月2日晚，2013年旅服學(xué)院“觸碰生命、生活與文化”文化大講壇開講，云南演講協(xié)會常務(wù)理事、云南大學(xué)四大名嘴之一——金子強教授在旅服學(xué)生實習(xí)餐廳為師生作講座。講座由旅服學(xué)院院長于干千主持，副院長謝洪忠及院內(nèi)外部分老師和學(xué)生聽取講座。
金子強從飲食人類學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)的視角，分析了云南飲食的劃分，同時結(jié)合云南民族特征、地理特征、氣候、自然條件等分析了云南各地區(qū)飲食的特點。他的演講以食物為線索，以食帶民，將云南各地不同的地理氣候、風(fēng)俗禮儀、文化歷史等一路鋪開，如同對云南各地方飲食文化的一次巡禮，博得了場下觀眾熱烈的掌聲，同時讓大家更加清晰地了解了云南飲食，極大地激發(fā)了同學(xué)們對云南飲食的研究興趣。
于干千對講座進行精彩點評，并表示今后將在旅服學(xué)生實習(xí)餐廳舉辦更多的學(xué)術(shù)講座，同時通過旅服學(xué)生實習(xí)餐廳把云南美食展現(xiàn)出來，使云南美食得到更好的保護和傳承。
據(jù)了解，文化大講壇4月16日將迎來第二講，云南省演講學(xué)會副會長、云南震宇律師事務(wù)所主任馬軍主講《在天平與寶劍之間》。
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